暫く休職し、2007/10/18から中国深センの龍華ということろに滞在しはじめました。          日本国籍を持つ台湾娘です。旦那は台湾高雄出身の黒肌男児です。(≧▽≦)      


by lala-kansai

作麵包失敗記

因為我買了一台麵包機,所以那天跟一些龍華的台媽們一起做麵包不是很成功之後,身為快娘的我...心理癢癢的
馬上昨天就用麵包機又用了個面團,還照著人家網路食譜的說法放到冰箱去低溫發酵..
結果......結果.........
不知道問題出在哪裡...今天整個面團就很黏手耶....
桿麵棍一下去就黏在一起....心急的我當然是趕快又用了一堆麵粉想要把他搞定...
可是好像越搞越遭....最後勉強把熱狗包進去,然後快速的二次發酵一下就丟烤箱...
嗚....可是烤出來面皮有點硬耶..........
冷了之後....更硬耶.........挖咧...

到底我的面團問題在哪???
我猜是昨天沒有完全照食譜,所以可能水有點多...
然後再加上一心急,又把面團直接滾麵粉滾太多...導致外加麵粉也沒發酵,所以可能有點硬...
反正整個就是很糟糕啦.....
我是快娘耶...一件事沒做好...超悶的說....悶死我啦~~
原來作麵包真的很難耶...........
有誰有經驗的快來救救我啦

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by lala-kansai | 2008-11-24 02:03 | 龍華の主婦生活茶飯記録